Kolapaj med röda vinbär

Du behöver: 

125g smör

1 dl socker

1 dl havregryn

2 dl vetemjöl

1 tsk kanel

Kolafyllning:

3 dl grädde

1 ½ dl sirap

1½ dl rörsocker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk flingsalt

75 g smör

toppa med röda vinbär och florsocker

Gör såhär:

Smält smöret och blanda ihop alla torrvaror, arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, ställ i kylen 30 min så den stelnar.

Sedan ska den in i ugnen 10 minuter på 200grader, låt svalna!

Koka kolafyllningen ( grädde, sirap och socker) i en vid tjockbottnad kastrull, tar ca 20 minuter för att få till den rätta kola konsistensen. 

Ta bort från plattan och häll i smör, vaniljsocker och flingsalt. Blanda till en slät smet.

Häll kolafyllningen i pajskalet, ställ sedan i kylen så den stelnar. ¨

Dekorera med röda vinbär och lite florsocker!