VINBÄRSFORMAR

Du behöver:

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

125g smör

1 dl socker

2 äggulor

Fyllning:

2 äggvitor

2 msk maizena majsstärkelse

1 dl socker

4 dl röda vinbär

Gör såhär:

Hacka samman mjöl, bakpulver och smör till en smulig massa, gärna i matberedare.
Tillsätt äggulorna och arbeta ihop till en deg.

Tryck ut i muffinsformar, gärna i muffinsplåt för att behålla formen.
 Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt majsstärkelse och socker lite i taget under vispning och vispa till en maräng. Vänd ner vinbären.Fördela i formarna och grädda i ugn, 200 grader, cirka 10 minuter.