Du behöver:
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
6 polkagris stänger
2 msk smör
Gör såhär:
Blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad vid kastrull. Koka upp och koka tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 120-125°C. Rör om då och då. Koktiden kan variera mellan 20-30 minuter eller längre beroende storleken på kastrullen.
Krossa karamellerna i en mortel.
Rör ner karamellkross och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar