Smurftårta

Ooey Gooey Brownie

Du behöver:

120 g smör
120 g mörk choklad
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 dl mjöl
2 msk kakao
1 krm salt

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull, sedan i med chokladen. Rör ner sockret, vaniljsockret och äggen. Sikta i mjölet, saltet och kakaon. Häll i en springform 24 cm, som är klädd med bakplåtspapper i botten.

UGN: 175^oC 20 min

150 g mini marshmallows marshmallows

Tag ut kakan ur ugnen och strö över alla marshamallows och grädda kakan ytterigare en liten stund så att marshmallowsen precis smälter, de ska inte få färg. Låt kakan svalna lite.

1 burk kondenserad mjölk kokas till dulce de leche

Börja med att ta av pappret runt burken. Häll upp vatten i en kastrull så att det täcker hela burken och lite till. Koka upp och låt koka i 1,5 h. Se till att det hela tiden finns vatten som täcker hela burken. Låt svalna och färdig att användas..

Bred kolasåsen över marshmallowstäcket.

Tryffel:

125 g hackad mjölkchoklad
125 g hackad mörk choklad
1 dl vispgrädde

Koka upp grädden till tryffeltäcket. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner chokladen och vispa tryfflen slät. Bred tryffeln över kolatäcket. Låt kakan svalna i kyl.

 

FETTISDAGEN!!

Jaha, då va det dags igen då för fettisdagen. Jag har nog världens bästa konditor jobb... jämfört med resten av landets bagare och konditorer som sliter häcken av sig en sån här dag så har jag det lugnt och skönt. Minns när jag jobbade på Maxi... 5000 semlor på en dag... på Strandagatan gör jag 50 st. Jaja, vi får vår högsäsong om ett tag. Mindre än en månad till uteserveringen öppnar.. då drar det igång. Men åh, va kul det ska bli .)

Frukttårta

OS tårta

Pirattårta

Uggletårta