Rabarberflarn av smördeg med mjukglass:)

 

Du behöver:

4 Smördegsplattor
3-4 rabarber
8msk strösocker
4 msk vatten
2 dl vaniljkräm (hemmagjord eller pulver)

 

1 äggula

florsocker till garnering

 

Gör såhär:

Tina plattorna ordentligt.

 Skala rabarber om det behövs, men det rosa röda är fint annars. Dela ev. på längden om det behövs. Skär i 5 cm bitar.

Koka socker o vatten, släng i rabarber. Sjud 1 minut. Dra av från plattan. lägg på lock o låt stå ca 10 minuter.

Dela varje smördegsplatta i två kvadrater. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt
Lägg ca 1 msk vaniljkräm mitt på plattan, sen läggs 3-4 rabarberbitar ovanpå.

Pensla ramen med äggula. Grädda i 200° ca. 20 minuter.

Låt dom svalna, pudra sedan florsocker på. Servera med Arlas mjukglass som man gör hemma!

 

Mors dag

 

Årets Mors Dags tårta blev en stickning helt enkelt.. men garnnystan och måttband. Mamma blev så glad så hon inte ville att vi skulle äta upp den, men det gjorde vi såklart ändå:)

BRÖLLOPSTÅRTA

Igår hade jag äran att göra denna bröllopstårtan till Linda och Patrik som blev herr och fru.  I det stora hela blev jag nöjd, men finns alltid saker att bättra på. Tårtan va riktigt tung och botten sjönk ihop lite för mycket... Men god vad den :) Gjorde en egen att äta hemma.. visar bild på den imorgon!

Mörk chokladpannacotta med havssalt

 

För några helger sedan gjorde jag den här smarriga desserten...

 

3 dl grädde
100g mörk choklad med havssalt... jag köper alltid Lindt Excellence
2-3 gelatinblad
5 msk socker

 

Blötlägg gelatinbladen, koka upp grädden med sockret. I med chokladen så den smälter. Häll i glas/portionsformar. Ställ kallt så det stelnar, ca 5 timmar eller över natten.

 

Dekorera med grädde och jordgubbar!

Grön prinsess

Förra helgen gjorde jag tårta till 80 personer... prinsesstårta dekorerad med ett hjärta med ett kors i till min fd. svärmor som nu ordinerades till diakon.

Bärtårtor till dop

Idag döptes lilla Lycke och jag fick äran att göra hennes doptårtor. Blev fräscha bärtårtor med jordgubbar, blåbär och grädde. Fyllningen är hemmagjord jordgubbssylt, skivade jordgubbar, mjölkchokladgrädde. Mmmm.. smarrigt:)

Hello Kitty tårta

Fredagens tårta blev en Hello Kitty tårta... med den oslagbara kombinationen kladdkaka, geishafluff, hallon och grädde!