Malin testar Marabou Black

Marabou Black fick följa med mig hem för någon vecka sedan... hm, choklad med saltlakrits.. förväntningarna va höga. Men tyvärr, det blev för mycket för min smak.. en bit eller två funkar, men att smälla i sig en hel kaka hade nog aldrig gått..

3 av 5 möjliga

Leilas General Store

Åh, det verkligen kliar i shoppingfingrarna när jag klickar mig in på denna underbara sida
http://www.leilasgeneralstore.com/

Nalle tårta

Lördagsfika!

Jag älskar ju att fika som ni vet, igår slog vi på stort och överdrev lördagsfikan med vansinnigt mycket köpekakor!!!

Svampbob Fyrkant tårta

Fylld med vaniljkräm, frysta jordgubbar och banangrädde!

Roy Fares Key lime paj

Detta recept är snott... av den grymme konditorn Roy Fares www.byroyfares.se

KEY LIME PAJ
... vet att jag gjorde den tidigare, men denna va helt outstanding:)


Du behöver:

Kexbotten
200 g digestivekex (1/2 pkt)
100 g smör (smält)
30 g strösocker (2 msk)

Fyllning
125 g lime saft (5 st) + lime zest
400 g kondenserad mjölk (1 burk)
10 g vaniljsocker (1msk)
60 g äggula (4 st)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Krossa kexen till smulor och lägg i en bunke ihop med strösockret. Smält smöret och häll det över kexen, blanda väl med handen eller sked. Fodra portions pajformar 7 cm i diameter och förbaka i ugnen på 180 grader i 8 min. Ta ut och låt svalna.

Sätt ugnen på 170 grader. Pressa lime och raspa lime zest från 2 av limen. Lägg kondenserad mjölk i en bunke och blanda i limesaft, lime zest, vaniljsocker och blanda väl med en slickepott. Blanda försiktigt i äggulorna till en slät fyllning. Låt stå och åt sidan 10- 15 min och dra smak av lime zesten, sila av och dela upp fyllningen i formarna. Grädda mitt i ugnen på 170 grader i 11-13 min. Låt svalna och servera med vispgrädde.

Favorit i repris, Hallonpannacotta!

Du behöver:
1,5 gelatinblad
1,25 dl vispgrädde
250g kesella kvarg ( 1 burk)

Digestivekex blandat med kanel som topping

Gör såhär:

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädden. Rör ner gelatinbladen. Låt grädden svalna något. Blanda grädde och kvarg. Häll det i formen. Låt stå i kyl minst 3 tim.

Eller som paj variant vi gjorde i somras, dubbla då receptet och gör denna pajbotten istället 12 digestivekex75 g rumstempererat smör1 tsk kanel. Mixa kex, smör och kanel. Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl ca 15 min.

Italienska chokladkakor

Du behöver:

100g smör
2 dl socker
3 ägg
5 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

100 g mörk choklad
50 g hackad mandel

Gör såhär:

Rör smör och socker mjukt och luftigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje. Rör försiktigt i de övriga ingredienserna och blanda ihop till en deg. Ställ degen i kylen i ca 20-30 minuter. Dela degen i fyra delar. Rulla till längder. Lägg dem på plåtar täckta med bakplåtspapper och platta ut tills de är ungefär 8cm breda. Grädda i 175 grader i 12-15 minuter. Skär längderna i sneda bitar. Lägg tillbaka dem på plåten och grädda i ytterligare 15 minuter. Låt svalna på galler.
Smält chokladen. Doppa eller pensla ändarna. Strö över hackad mandel. Låt stelna.