KEY LIME PAJ

Du behöver:

Pajskal

3 ½ dl krossade digestivekex

1 dl smält smör

1 msk socker

Fyllning

5 äggulor

1 burk kondenserad mjölk

1 dl pressad limesaft ( ca 5 lime)

1 msk rivet limeskal

1 gelatinblad

Gör såhär:

Krossa kexen, blanda det med smöret och sockret. I en form med avtagbar kant. Grädda i 175 grader, i 10 minuter. Låt den svalna

Lägg gelatinbladet i ett glas med kallt vatten så det blir mjukt. Vispa äggulorna så dom blir tjocka och krämiga. TIllsätt den kondenserade mjölken, rör limeskalet och nästan all limesaft. Ta det ca 2-3 msk och koka upp i en kastrull. När det kokar lägg i det mjuka gelatinbladet så det smälter. Häll sedan ner det i äggsmeten.
Ställ pajen i kylskåp så det stelnar. Dekorera med limeskivor, jordgubbar och grädde.

Schweizernötstårta

Vi har verkligen frossat i godsaker hela påskhelgen... tidningen Hembakat har gett mig en hel del inspiration till lite av det jag bakat.

Schweizernötstårta

Du behöver:
100g sötmandel
100g smör
2 ägg
3 dl socker
1 2/3 dl mjöl

topping:
200g schweizernötschoklad
7msk grädde
1 msk smör

Gör såhär:
Mal mandeln fint, smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt I med mandel, mjöl och sist i med smöret.

I en smörjd form med löstagbar kant. Grädda 175 grader, ca 25-30 minuter.
låt kakan svalna. Smält chokladen över vattenbad, rör i grädden och smöret. Blanda väl!
Bred över chokladen över kakan och in i kylskåpet så allt svalnar och kakan stelnar lite..

Servera med vaniljglass!

Malin testar

Nya Marabou maräng och nöt, ganska så smarrig. Ingen direkt marängsmak utan med små sockerbitar i chokladen.
Hade förväntat mig en smaksensation... men nä 3 av 5 möjliga.. tråkigt att den bara går att köpa på pressbyrån:(

Malin testar

Schweizer nöt cookies

Riktigt jäkla goda kakor. Mums säger jag bara. Cookies går alltid hem hos mig. 5 av 5 möjliga!!

Äpple päpple paj

Häromdagen gjorde jag en smarrig äpplepaj... helt fritt recept. Smör, socker, mjöl, havregryn, brun farin i degen och sedan skivade äpplen med massor socker och kanel!!

Sååå jäkla gottigt:)

Bullfest bullfest hela dan

Precis som förra torsdagen så har skoldagen bestått av att baka bullar. Men idag blev det inga vanliga "tråkiga" kanelbullar utan Super 8:or, Blåbärsbullar, Läckökringlor mm.. Jätte kul att få testa några nya varianter. Kommer säkert testa på att göra några hemma någon gång när det vankas bullbak!

Skolan rullar på, värsta prov vågen nu, har 2-3 prov/vecka så det är lite att stå i. Men är bara 2 veckor kvar sen är det dags för praktik. Ska bli riktigt roligt:)

I helgen ska jag nog baka något gott, ska se till att fota och lägga upp lite recept. Ha det gott så länge!

sommarlängtan...

längtan efter sommaren är stor... tänk att få plocka en massa jordgubbar... gå ut i trädgården och knipsa av några rabarber och baka en god paj!!

I år MÅSTE jag göra saft av både fläderblommor och syrener... hade tänkt att göra det förra året, men tiden försvann och blommorna lika så!

Inte bakat något...

Hej jag har inte haft tid att baka något denna helgen... tiden räcker inte till helt enkelt...

Skolan rullar på full fart och vi har snart läst klart både Bageri A och Konditori A kurserna....:)